所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. i H/ ?6 j# ^) I) k% v
6 J6 e" X7 D+ |) u6 h# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
& N4 Q) E& {7 D/ y' C& f公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙
& n1 L7 M R% t蒜末 ... 2大匙
! |' ?! o3 l8 o7 M0 a薑末 ... 1大匙
9 D( f6 y3 K/ I7 E, _蕃茄醬 ... 4大匙
; d! K! J1 ]4 u _- Q) ^( e5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 ... 1大匙2 x5 f/ y, [' A6 P9 s* E
太白粉水 ... 1大匙
3 h) B; ~/ B7 X. |6 N沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇* @) j$ [+ _. _2 T
7 E, |/ v9 q2 BA 料tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 w3 o7 i& N9 \9 T
酒 ... 1大匙
( a5 G" H( v, V0 s/ m鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 J3 E3 A O
味精 ... 1/2小匙
! ^6 g, }9 G* }1 }6 r醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _ A+ d* K# F* s
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' Z. B/ A- }' A* l4 T$ q
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。) G$ J8 s9 K- C- I8 s- u
; Q1 U! c" F3 v- r0 M& l1 p+ R# I公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
6 s/ a' m, |2 b5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z; ?- J4 r! e, t3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。' m1 B. Y9 B, R! l
5 r8 g* E3 Y% h" x: a4 w5 v, f jtvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。, n! K' u2 L& a8 _' a$ }. @
. M0 S* q- Q5 ]" @& V5.39.217.77:8898備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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