所需材料：公仔箱論壇% r3 v* \+ A" k3 ^( b3 W+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 _, w! k7 ~
明蝦 ... 8隻
- f: t9 S" N$ s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙0 c! s/ c$ o, A
蒜末 ... 2大匙
4 r0 b3 X g9 s# E7 B+ e薑末 ... 1大匙. N! E5 b& ^# Y
蕃茄醬 ... 4大匙/ b6 F3 l+ Y* z O9 q
辣豆瓣醬 ... 1大匙# d' \9 O+ R h
太白粉水 ... 1大匙7 _& k6 x3 `9 H7 \
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料公仔箱論壇3 x4 w6 m3 j: T& K- V0 i
酒 ... 1大匙. P. l' N; ]/ `. P* [" G, n
鹽 ... 1大匙
/ |2 X2 r. ]* w. [0 H4 M- k/ F7 |3 z& x味精 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898$ J6 d3 h5 o# C5 b" A6 L
醬油 ... 1大匙
* J8 ^% p. t6 v2 r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙9 [6 N' [2 [7 R3 [, H C
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇+ u0 ^; w2 y2 v6 t6 O! {- C
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作法步驟：
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- U3 v: w) g5 t( [9 b1 ?& w; ~3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 Y+ U/ ~" F& i2 I
W3 F( `5 k; X& W% O3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇1 }; P( j; o9 o% w" j; H' `
- h) M9 ]) Y0 I0 s6 K4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。* ^$ k- C5 e" X2 @( l( |2 O' u
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備註：
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6 U7 r H4 A* j9 i0 D/ Utvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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