[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料公仔箱論壇7 Q( |7 N+ h/ x- C  e
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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, C/ I- R* a# g6 a3 x8 b5.39.217.77:8898水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ a) p6 F% s" y* |0 X
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' @( K0 U+ @  ]+ ?做法        5.39.217.77:8898, ?- v6 a6 s/ o$ D. o
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。; T& k% x" s/ D  {
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ a1 S- x6 \: \/ U6 P
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。' I+ Q; Y& v1 h: K, F1 C
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。公仔箱論壇3 n5 a! A0 s- i
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