[中式食譜] 惹味豬肋骨

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' J1 T# v; F- T材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 N2 I2 n2 F+ E6 \* c1 E
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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$ I" l& Z* ]1 G* h, ]- g% ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇" ^& `6 @% w+ q* K% }
1.將豬肋骨切件。5.39.217.77:8898; K+ S, ]" E8 t) A8 x* ]2 d
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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) L' {. j# G6 L( t3 D* t9 ]5.39.217.77:8898心得
' r0 P/ F4 j3 \/ z# y% R9 {公仔箱論壇「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★tvb now,tvbnow,bttvb! [& G1 S/ ^' k1 X. G8 Y; a
感恩分享!!
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