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$ \4 _- u) G+ q u5.39.217.77:8898材 料* O4 r& n4 M6 ?6 b1 x7 k0 p- d
西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法. }4 m6 [& p$ |6 t+ S
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 1 d: T, N. m+ Z# u6 n
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2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 公仔箱論壇9 a/ e9 m& | x: K8 s
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3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:8898 V1 \" ~: p! j7 {
9 ~+ U6 ]& t9 q, I1 ~; v公仔箱論壇4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
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貼 士
+ B1 g8 ^9 z& L公仔箱論壇沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ q8 c+ f1 g: _
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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