材料 Ingredients 公仔箱論壇( ?" K h: f. j
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蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ x' A. H4 \3 A8 t
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洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' ?. l' n$ O3 _
( \8 Y0 b1 |. |7 N! [3 a粟米 2隻
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6 ~6 i) \9 g6 r: |4 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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香葉 3片
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麵粉 3湯匙
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2 ^3 f) l% h: |: E7 C) Q T0 g7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升
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清水 1.5公升
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& q, Z# @: W; i3 {* o8 o2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升% X4 ^& a& z+ I$ z7 l9 o) U
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
* m# Y9 u, M* a* r# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 a2 F, m/ s/ j) z) n
crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 Z, p; {3 n' j; C: b# m
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 i% g7 h9 C* ]$ f
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potato（peeled and chopped） 2pcstvb now,tvbnow,bttvb3 K. M6 H! o% |- Z
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onion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: ?2 ?2 a, _$ l! {. ]+ n
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fresh corn 2pcs公仔箱論壇8 ^& {8 t8 N! |5 w* n" W# S
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garlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 a- M) s' o/ i1 E; f
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bay leaves 3pcs
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1 D4 K) W: ~9 Q& f5 ^" J1 j( ~flour 3tbsps
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white wine 100ml
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! H7 Y) ^: U1 u# [% I2 U! t5.39.217.77:8898fish bouillon 1cube
1 A+ y. E% ^5 p$ |4 C1 y. Q3 R, t3 [! k7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" s9 Q8 k6 r t4 }: V
cream 100ml
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. U" }( t4 e6 t" J) D; J5.39.217.77:8898Italian parsley（chopped） 2tbsps
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4 t; o& B% C) v2 \ r' Z8 B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method 5 o/ ?" s) c" w H: E
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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" o3 D# Y% B9 ~9 y$ k% L1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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$ n5 \ e4 t4 Y+ x公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。$ N) h" g* i$ e1 C( L3 U4 o
# q8 c6 o7 z: J# B, e3 nIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ M* H; ?* x9 n% b! @( ]' _
+ K' z, y7 B0 q: |: LAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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$ e; p& h; |5 R1 T# F3 ?. pAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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( c" B. D' M6 t2 T/ W" g7 ?- dtvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇. P* h3 t& m S4 }/ P" F( i: b- g
; x9 x& y+ I$ S9 s; Q5.39.217.77:8898Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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