材料： 公仔箱論壇1 y F0 n1 I# g* X
新鮮蝦仁 ... 300公克
) Q2 a; |1 A& ~; O$ ]% S公仔箱論壇蛋 ... 4個
! r- Y* D, J/ Q! X0 a3 E& G公仔箱論壇配料
6 \0 a6 ]. L8 Z公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898 s, f( _( w+ l8 Y: A/ Z( b
薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇- _6 W' z& G6 I3 v. Z% ~/ R) f
蒜末 ... 1/2小匙
& j- C8 {6 F3 n. T/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.77:88982 r# \' A! l! ?/ }
魚香醬 ... (市售) 2 p5 D+ u" o/ U) r( }
酒 ... 1/2小匙
. e ?) K" L/ v; s# f公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 5 w6 E+ k# f ^. y# B; p3 Z8 T
太白粉水 ... 1/2小匙
8 j$ Z! R/ M* z# o+ e/ U% y5.39.217.77:8898香油 ... 1/2小匙
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做法： 5.39.217.77:8898# C3 ?* n3 W2 T9 a
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 8 h& {4 e# @ w8 J6 W @9 e! D. |
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇 z( {9 J$ K" y+ O
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb' _9 t/ e% F% p" u
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
0 m2 {6 _. a7 q, ]5.39.217.77:88985.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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