材料： 公仔箱論壇' W7 s( G/ n3 ]/ Q# t
新鮮蝦仁 ... 300公克
; q* p7 q; @+ v蛋 ... 4個
& Q$ x! x% n. C! X stvb now,tvbnow,bttvb配料
" y V- `2 z2 E1 V/ L4 J% n5.39.217.77:8898蔥花 ... 1/2小匙
. F- T a3 h) M0 ~薑末 ... 1/2小匙
# h0 o; ]8 G% m' A蒜末 ... 1/2小匙 $ D- n! E a/ S6 W
調味料
: n) a0 ]9 p! Z1 [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚香醬 ... (市售) 5.39.217.77:88985 ^7 X7 S! T/ o
酒 ... 1/2小匙
7 m/ P2 [/ w8 `5 Q* [6 d5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙 # F9 c! C6 C9 e* V. F- K
太白粉水 ... 1/2小匙 ! a% e: E5 Y' N; |% U" ~; e
香油 ... 1/2小匙 9 _. H% f4 K' }7 P" l
5.39.217.77:88987 z8 s, `) Z0 i$ x$ N: o3 H; J
做法：
* G" Y' i% D Y# m) H' |9 k0 o5 D5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb& j% G3 z0 ?( G+ I: V/ N! e$ R
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇! g/ U' Z1 P) M
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
- K- j! G6 ^( Y u7 e8 Z. T5.39.217.77:88984.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
W8 k2 n0 \5 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 