栗子紫圓
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, D; w+ R- ~5 t/ {' _# V# x" |材料 INGREDIENT7 S" t% O7 z: g0 G" {: W
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紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. E) v- R4 s% ]% {! z/ E3 y
栗子----------------- 12粒 (60公克) 6 Z( j6 `: d; v( i
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 5 m% R) \- ^; q! @, ~$ H) z; I
3 Q& O! H9 n: C' q8 o公仔箱論壇調味料 SAUCE
5 p. k! J+ s' x6 `5.39.217.77:88984 I4 J$ W) m; q! v
油-------------------- 1湯匙
) e/ m2 t2 x8 M$ U# V4 _5.39.217.77:8898薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V0 C' r& v# V6 A
高湯--------------- 1 1/2碗
T4 T6 e- W! e* \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油--------------- 1/2湯匙
7 I& p) _$ b& G( O3 b0 s3 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇' S& @: ~0 @5 ]$ @' ^
糖------------------ 1/2湯匙
+ s* j9 g. Y7 n* a& j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------- 少許 5.39.217.77:88980 p8 x% Q: h! A' |/ \- E4 E8 s
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% R# @6 O# ~& G! Etvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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' b) C; ^- k) w6 s2 |) Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 紫圓作好1條切四段。
' H8 O; X8 S3 P {4 F3 z9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 公仔箱論壇9 R/ N1 f" ?4 v1 O% y: K
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡5.39.217.77:88989 R1 @" [, Y' e5 n% l) Q
及淋上香油起鍋盛於盤中。
6 c: u {4 R( {% \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 公仔箱論壇, w) i8 N1 g5 q/ S1 E
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美食小技巧 TIPS
% R4 z# K& x- {/ A( J& m5 Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; @' I, G1 \7 E0 I8 A7 |
1. 栗子煮法：5.39.217.77:88980 ?5 ]5 S# p+ H |
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
" n& t' r2 x& h0 a, J3 g (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 ; R5 `. o/ W2 s9 I! {+ E1 q+ _6 |
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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