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, X* y' ]4 a' `' {9 R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb- g6 H. Z3 L" D8 [
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許5.39.217.77:8898" G/ Q3 S1 T3 H
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做法) s$ Q5 P, g$ \, V/ Q2 y. L% n1 L
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。公仔箱論壇1 m# J# W/ L, [* h
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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9 C% V. d( F7 v3 M% X0 p: P2 e9 h1 n公仔箱論壇貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。' U; X+ S6 l- k. K# z* l) v
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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