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材料
9 s5 [( S* j8 ]8 M# ?半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量5.39.217.77:8898( E. P5 L' `' `
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# r3 [% V$ o/ y* t/ b- k) s做法
( n. b: c2 y- |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。! _; L/ t& p2 k; g* C8 b0 w2 |
! N d$ ^7 _( z. g- ~% F2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% X# n% N, j4 n: l- m
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0 N* W% q& T1 P j8 ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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