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' d3 B1 L8 t. o4 n$ B' A3 V材料
1 L: p `, B% o3 P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 350克（起肉）、酸梅 3粒、蜜糖 3湯匙、蛋黃 1個、醬油 2茶匙、玫瑰露酒 1茶匙$ K) [' M, H5 O4 B* d n
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9 Y% z7 ~, _) {5 y+ P- y做法
. V! _3 Y' p& G3 u% `: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酸梅搗爛、起核、去皮，加蜜糖、蛋黃、醬油及玫瑰露酒拌勻成酸梅醬汁。5.39.217.77:88984 D' B8 {4 b, m# b1 c$ A0 F4 `% z: T! J
; K7 u$ A) k3 q- `! v r D1 r2 h2.將桂花魚肉連皮切花，但不要切斷魚皮。5.39.217.77:8898% o: K2 w5 A+ M5 O
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3.將油燒至微溫，轉細火，用笊籬載起魚肉，魚肉向上放入油鑊，油要浸過魚肉，間中將油淋上魚身，約5分鐘，待魚肉變白色後盛起。$ x# G6 G" I1 D* a2 h2 U; ]
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4.將魚肉上碟，淋上酸梅醬汁即成。
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貼士
$ m7 e/ Q6 D7 J. J( U GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做酸梅醬汁時用生蛋黃，可以令味道更香滑，但如果怕有細菌，可用有機雞蛋或熟蛋黃代替。酸梅中加入蜜糖，能夠中和酸味，令味道更清甜。 |
發表於 2009-9-30 01:28 PM
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