軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
1 b1 c3 J$ l( |+ p5.39.217.77:8898可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
5 V4 O3 ^8 G; F) z3 @公仔箱論壇泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！5.39.217.77:8898# l4 n1 B* m3 a- P$ b& v2 c
+ f3 o2 I1 M: S) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 J! b! i; ?2 Z( |
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。tvb now,tvbnow,bttvb6 d& b- |+ V7 ? C P9 @
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。公仔箱論壇) a9 r' h! B K- n& q: A
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，5.39.217.77:8898) z4 m9 K, n' ^
就可以解決湯太鹹的狀況。
' |9 h% m& b) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-29 01:55 PM
| 