軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
- c8 @6 W& S2 X! Etvb now,tvbnow,bttvb可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，公仔箱論壇$ ?( f; u9 ~: f) [8 G+ ]
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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! D0 L. h$ u$ B W$ q- c. w5.39.217.77:8898煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
0 ?) z; D- k/ v" U5 k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。1 [3 O; ` A% ^7 l* c
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
! g7 j. C- e6 K; Y0 Q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。& H5 d/ @4 i: C1 M) n2 e
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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