材料
. M2 r6 m! n$ c- R龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料
5 K" [5 w5 \% S/ h& P( p公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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( {. `* `) v8 ?2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898( C9 m8 @5 X; U: J: t
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; X! o$ h. O- Q, y$ H/ l
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做法
) f; I( o8 C" p& O1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。公仔箱論壇& t* \/ z( B& x
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( k9 P5 K- V f, n' F
7 W' `. ]2 U) R! v2 v) j3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
1 Y" @4 G/ w+ f6 g% ]& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E, _% O. `- u# n- Q* Z7 {+ h. T# H5.39.217.77:88985.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 . _6 I4 F& S- k
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6 h# ^6 G$ |2 G: E5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898: O3 `; H& L, y( S, H' h
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 & w- f3 M% q, P# I* c$ z
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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