材料tvb now,tvbnow,bttvb. u2 G& @5 `; D4 H4 }( ~7 t6 f8 ^
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
8 l: Z+ `( L* P' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 m, X1 m) k+ Z& {# N
調味料. n# t2 Y+ W9 J1 @1 x
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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醃料
4 r Y6 I9 N0 g3 Ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙5.39.217.77:88982 u( A' O1 ]. X- C# B C7 ^
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k. v- V! q( A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 A- I" M* l* @) {, g. G
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。公仔箱論壇4 \$ f( z: ]! o- ], d
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
5 a% }1 n7 A O! E+ U/ k7 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' K5 `1 @2 x1 ? ?# V
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。/ P, o8 a; k: I" x7 A* [
# t) m2 Y7 }2 S7 \5.39.217.77:88984.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。5.39.217.77:88985 R# h) p" M& P+ V% e# L+ O8 _
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 M% I; j! Q! v: a% {# \
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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