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1 R, e2 B* m) L+ J4 H/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨掌洗淨,放入滾水中汆燙至熟,再撈起泡入冰水中,冰鎮後將水分吸乾,備用。5.39.217.77:8898, F G& X0 d% G( y: M
2.取一容器,先將所有調味料加入攪拌均勻,再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻,醃製約1小時至入味即可。
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