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【材 料】
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3 ~9 {+ m) M: T& v公仔箱論壇蒜頭 5粒
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青蔥 2支
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$ V9 q, _& e* W( W% |% V7 s公仔箱論壇辣椒 1條
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【調 味 料】
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. \; m& L9 o" |+ L3 W6 s公仔箱論壇白醋3大匙
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9 q8 }: J' J4 e4 t# Y& x( d鹽 少許公仔箱論壇9 m: }% f/ `( j0 b7 o' T
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白胡椒粉 少許8 C+ Q6 k8 k, s1 y
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糖 1小匙
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g5 g- J7 `, X( Z0 w香油 1小匙
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【做 法】5.39.217.77:8898$ }* I, z) Q) u0 |* c* k) b
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。8 ~; f7 J0 H, z# S4 e, U" x
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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