[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
! p& i1 q; ~9 a% L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克. Z4 j0 y! T% o) z. g
蝦仁 30公克公仔箱論壇# M& [8 C; \% D& Z6 ]
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 Q$ @/ p1 y; p9 ]0 z# s
豆漿 350㏄7 L, v( Y5 V* u1 R  [+ Y$ U3 N
蔥花 20公克
! ~* `$ O1 P( a- n( e6 x. Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ d! n7 N; J) t
鹽 1/6茶匙
4 c) Z8 }# R5 S1 @2 q. ?' F: {2 u白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. r; p4 G5 m: j/ O) R
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【做　 法】
) I& N5 u, O0 @* D公仔箱論壇1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。' ~0 ?2 }* K1 ]5 N0 A7 d! v3 \
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇( |$ T/ k) f+ Z3 q, X( _2 C: G) d
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。& v# g" }! x5 R1 O$ h" V& T. B# n
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。