[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】
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1 u1 F* Q1 T9 k8 w5.39.217.77:8898豬肝200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 g, j7 o/ I! h
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小黃瓜2條
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! q' Q4 U- A! g  v8 q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& ?1 s! e& C" w8 ~  T  s

8 I0 e) J9 h" f3 \1 k5.39.217.77:8898蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇- l) L# y+ V' v
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醬油1茶匙& C5 V  Z9 g) k+ X" N. x. {4 o

" e* l# I9 \. i' c  d5.39.217.77:8898糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 Y, S: Z  D8 w1 I" x# z: e4 X
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胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) d0 t5 x( `' F8 N# E% t

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【做　 法】5.39.217.77:8898; E7 l: }; @- i$ e

4 K# H. n1 N+ p: \& b1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。, K1 _! m2 V! l4 _7 s5 J

9 h* V0 d# W. ]: w( Y8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。2 C+ @% P9 b# ^, Y/ l2 A3 I
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。5.39.217.77:88987 b! U' y3 }/ o/ T' ?2 W
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。5.39.217.77:88985 c$ M) B4 L+ E1 j4 H/ g% d/ Y

% W0 U3 o- X4 ]9 g. F4 j" P, v5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。5.39.217.77:8898( H: A1 Q& \) _1 H$ c4 D