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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' T/ U0 U& W! F+ i$ o' h
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花枝 1/2條
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7 f |2 r/ T; d- e. U7 Q9 L鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 V- a' ]2 s' Y$ z
- K4 l" X; S9 V( N辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" E9 A! P( U* ?: o! G) g; j+ u. u
& n3 k5 a! Y: [+ e5 J: [. w腰果 30公克" F9 o6 G* |- K1 s! I; x
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【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。5.39.217.77:8898& O- P! k2 S% ~8 m
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。" I1 \9 T' ]2 {8 }9 H8 |& ]! Y
+ s9 l& y; h$ G9 Z/ |5.39.217.77:88984.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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