材料* P2 \ A. Q. h% a2 r/ o$ K6 P
豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇! C3 }9 v+ o0 {. F) e& b% x
公仔箱論壇1 B# }/ ^( Z+ r& r4 }9 n) c& X
醃料
. _) f( t5 {3 ?鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇, Y/ b4 n+ \% N! T3 Y4 J( L/ u
6 v- s/ w; S7 A3 M c醬汁5.39.217.77:8898! U$ c9 A$ M2 ]' S. I6 u
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
) S, e q2 F$ w8 `" {3 @4 Q" v# S3 t9 d: X& V$ o; m
) c' ^$ b2 e0 |做法1 ^1 W* ?7 u7 z6 f" S; B8 G
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。tvb now,tvbnow,bttvb F. g+ n/ \" c
tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 r5 ?. { D5 h& ~
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。5.39.217.77:8898+ E* y$ V" \8 R2 d
公仔箱論壇: Q% i, s& v0 s* |' T/ j
3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb. R# s7 i- E) S/ H' m- H
0 H* O3 K( w" n- s8 |% g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ u. j# ^ Z _+ Z
貼士5.39.217.77:8898' E" }) j6 H3 ^( ^
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！公仔箱論壇( `+ {6 A9 b* A; r! i
|
發表於 2012-1-24 05:26 AM
| 