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蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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4 I, F/ R& r4 ^3 F, s# ?做法
" m' J+ A0 m" e) ^1.魚肚放凍水浸發一天，備用。3 F, U& J% Z$ M3 I/ _- g" n
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 * S% l; n' w$ U7 `
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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