材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" z/ n* D7 | y
鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
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芡汁- h' @7 O! T5 O+ P
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
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做法
% \5 Z* M1 a" Z. g$ K/ etvb now,tvbnow,bttvb1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& [0 p. ]! m3 z( K& N' y
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。公仔箱論壇( u) n- x0 k0 p; \3 p) U
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& Q. ?0 ?0 C) ^
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+ U( }: J3 p$ h9 _* stvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 公仔箱論壇2 P" s5 ^0 o% V" t% I, r% B
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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