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材料5.39.217.77:8898- F) l- l' y1 ^* C
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙3 t& L. D2 b( z, e+ \. d
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" }# O- V* s6 w+ y% d/ E& p
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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; E) u. J# L! c做法
( K' ?- K6 O) M1 T3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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7 J9 e! T, w0 ?! t公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。5.39.217.77:88985 N5 c# P1 q6 V" _: z7 t) o% W
1 b, c5 l% L: u3 G' w2 X. s5.39.217.77:88983.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。* C1 n: j/ \: ]/ R9 M
# n4 h; h i F' u4 i1 }& \" S" |4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。+ c" ^) {# d9 R$ ^/ M- I# ~4 T; j" C
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。, x1 V; L" a1 Y9 Y4 `; j
; i% x$ {: g+ v: e2 |tvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。$ h* \% ?0 M3 z7 h7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: f5 o2 K: R* i: D( @7 m
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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