材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。tvb now,tvbnow,bttvb! `5 g$ d& I+ f [( E; E
步骤：5.39.217.77:88981 @* \! d% w1 \- f# A$ z) W( T
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
1 ]5 {! `2 A+ O# z& w 2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
" _( r f8 ~4 x& B# F: y2 V) k8 x5.39.217.77:8898 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
$ _ g+ h3 e7 f8 b4 I1 Y; Ntvb now,tvbnow,bttvb 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。公仔箱論壇$ ^, ?6 V5 `" o% }& S- ?5 @- D
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。5.39.217.77:8898% E: z! p/ O4 t/ x, R
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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