 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 h! g" y" D- J& \' g" R! g
! T% p/ Y+ s( G7 Q- \5 ]; i+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗骨鬆高手一：洋蔥
o8 I h! d, K+ z5 h3 @$ Q過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。5.39.217.77:88980 f4 p! a) |4 Q* h, i' x, s$ Z! b Q
★保骨力" i9 Y; V6 p; O; M
阻止鈣質流失。
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★食用注意事項4 t% m: P- R) Z! A1 L
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。" g/ N6 \' P! ^
2 q5 u1 I5 i& s2 o( D5.39.217.77:8898★選購與保存5.39.217.77:88989 d, r9 `* k# M" o7 l
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
, U- }$ }$ i- n/ z保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍! s7 w7 n1 K% J2 C
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，5.39.217.77:88984 P7 i6 o }# u5 P
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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延緩骨質老化。
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★注意事項
. e8 O9 k! J- n& t" y5.39.217.77:8898筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。5.39.217.77:8898* C; k6 |3 [; M( S0 a
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
# _6 D @6 Y3 z" E" v7 X- J) U5.39.217.77:8898頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
5 p4 w& f( l- y) g/ t% }) V# g保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 {7 {& S7 [5 u
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1 w1 { {1 m8 R( d; w! j( D$ f抗骨鬆高手三：高麗菜
8 M' T7 V: v% c- f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，5.39.217.77:88981 _# u; a! G/ @, t! `
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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