材料公仔箱論壇* L: K. |: T/ f* r% i8 Z; Y( g
300 克竹灘5.39.217.77:8898) V4 G+ d2 X: ^# a5 b1 s$ r
30 克(切絲)薑
3 P z6 @' h: R, k S/ T! I公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ G: f3 I6 l' Q* h" W( I8 K- @
3 瓣(剁碎)蒜瓣
% r1 ^0 A9 g4 f: w0 l5 D+ b8 q1 棵(切粒)青蔥5.39.217.77:8898; Y# l: s% a1 _5 `8 h. K! c
, m" v! b+ w' t/ T2 c調味料tvb now,tvbnow,bttvb. q3 |& G! v( @; c# m( [
1 大匙紹興酒5.39.217.77:8898: |) z/ ~; q# ~% O4 b; j
1/2 大匙米酒- ], A, T) g) q1 G9 y( g
1 小匙魚露公仔箱論壇2 U5 v+ s. F+ _$ Y' @$ O7 K' k9 h
1/4 小匙糖
; C, W/ o& G. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# C5 a! o# K: ~; U- \% U
做法
+ n- ^1 X$ N# O9 A0 O1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇. E8 N3 h8 ?, v! a
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
V5 |8 u; Y. k公仔箱論壇3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
/ Y/ { K' b! i; E9 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇 I2 q5 V t5 y6 `% g( [; i
INGREDIENTS5.39.217.77:8898, F% Y5 R; r! U8 r8 M
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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SEASONING
! M6 ^6 w" R& o: r5.39.217.77:88981 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb2 i3 {0 h' d0 o3 s4 i. q$ Z
7 Y+ D8 P' K5 m3 }公仔箱論壇METHOD2 J z5 p. M4 [9 t5 \7 l* C; H
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; i5 Q2 p+ q6 `, G
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
- A# M& y, H+ G5.39.217.77:88983. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.7 h# n, E4 M! @# k3 L
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& F6 t' N" C' o9 d* M! d7 J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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