材料公仔箱論壇5 q4 C( z5 k2 @& P$ u
300 克竹灘
* Q' B1 g( L- e+ t! j/ A5.39.217.77:889830 克(切絲)薑
; ]7 O9 Q5 O3 A: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒
" o) ~) Z( w9 v5.39.217.77:88983 瓣(剁碎)蒜瓣
7 d$ t/ |: _" p# |1 棵(切粒)青蔥5 r& Y% A- U7 y; k( z, Y' u% f% w
/ M- |. e& i1 N) {/ q/ e: C0 A& q. H調味料tvb now,tvbnow,bttvb# \# `% n8 A0 v& g# b# I6 `* f
1 大匙紹興酒公仔箱論壇6 j- P; _5 Q" z% F4 R
1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb& X. D' X3 n E2 y
1 小匙魚露
# E" T2 k( c m0 m1 K; \+ n5.39.217.77:88981/4 小匙糖公仔箱論壇% G4 c% y2 |. B6 h; F7 D
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做法公仔箱論壇; t: i5 m4 C' g3 m) Y
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) J$ O' z; Q: b& t6 s
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 y$ V7 S- z3 x1 K+ l. ?" L2 F
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTS
* D4 L5 N' {' _) S' v q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
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( x# n) m8 P- W, l7 V: J8 W" m8 \5.39.217.77:8898SEASONING* M+ \' @1 d8 L$ Q# c
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar5.39.217.77:8898. Y( v) @7 c4 o* b5 | V3 P
7 C% C" q/ _. N8 AMETHOD5.39.217.77:8898* U) r( f. K. ]$ R9 {. u0 p- n$ y
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb* {0 l) J" ^# N- g; |0 l
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.& l) Z' ]9 l* R7 R
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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