材料 鮮魚1尾 3 D; g+ ]0 t+ Z( ~3 b
蔥1支
& p9 |/ C. t7 n8 ^2 B0 ?9 M) N2 Utvb now,tvbnow,bttvb冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb! d! s7 A$ W1 i! @& V
冬菜2大匙
8 `* H0 I J: f調味料 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. b; \' `2 \2 I& T4 n) }4 N
糖2茶匙
) ~' v9 z: A; H e7 E作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
) D; G1 _3 r* e1 l1 r
: _6 E3 m, P* Y# T& B: b. e* |( `tvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用$ X) |: Y* G: o
公仔箱論壇. {6 z- `3 z+ C' ?! l$ N, c
作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
| 
