蘋果酥角

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材料：
, W7 S3 A2 h8 O  p: p- z$ C" B) r$ w" q* A5.39.217.77:8898皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯5.39.217.77:88989 K3 J4 {' ^# U/ u7 Z
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
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# C4 L* p0 O: q% T5.39.217.77:8898做法：
, \6 r6 d* G* _! y9 B$ i4 l0 J% v1 J8 S皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。
7 @$ u4 W. z3 I. u4 K餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。/ N+ @; I, q/ ?, h2 F; F
將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。