[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 4 v, q9 I* m, v* K) p. |公仔箱論壇栗子肉 320克 - Z1 J: T" }- k4 W3 L3 w5.39.217.77:8898桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb) a, |8 W2 s0 _# r/ Z 八角 3粒 + ~: u+ s( G* R# g6 l5.39.217.77:8898紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 F  [# w& ]1 N( }  W1 F 薑蓉 1茶匙 1 K5 b/ \; Q: a/ s! L( ?0 J公仔箱論壇紅蘿蔔 1個 2 r1 P; z2 ]8 L( z: w& L4 Etvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個   L, X# F- K" H( o6 p  E紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.77:8898, M7 `5 I  N5 F. Y; S! q- P  ? 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 z7 |# M& l% j! L& f 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb7 W) Q: ?9 c4 X$ T' N" z 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 # B5 D1 e3 I2 q' X7 W3 g7 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醬油 2湯匙, h  N3 H) k+ U* H2 Z 蠔油 2湯匙 & e2 d9 ?: ]! q' c3 d4 H4 X雞粉 1茶匙) R" r7 p- J/ V 片糖 1茶匙 ! t( k% L$ C* A+ W# F' ^鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898. v& b: M! m7 M! q 水 4量杯 + f; X0 }. _: }/ `& w. e( Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 . C3 L4 L, c! t1 t1 |. m! _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: _6 w# b7 f' y3 u 水 4湯匙