[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克! j: I* H& W) A7 T 栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb' }# ^$ V5 h7 h* l7 v/ t 桂皮 1片 $ ~! J4 a. ?: L$ d5.39.217.77:8898八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( e  L" h4 l) M8 i# T 紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 \' a7 w* q 薑蓉 1茶匙 + ?' U; O% T. {- y2 \* Z: A( h3 a紅蘿蔔 1個$ h+ O" ?, N8 {# o! x 白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 @' r% I6 b- C$ R 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.77:88987 M( S8 W' T- y5 g6 N- m) [/ R$ w 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 7 E, O" C( K& i! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb" q7 w' `0 q: w1 U* v. M8 v7 Y 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。% a9 [! l+ y( J$ O+ P

調味

醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D& U8 `2 }/ J+ Z% Z; Y 蠔油 2湯匙 7 |  s. X; G$ `% y雞粉 1茶匙 " F& w/ ~: n2 j8 I- Q9 R; Vtvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙 : p- S  T0 R5 [3 g* Q' @7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f! R9 p, h+ f8 j! `: g2 X; j  A0 h. o 水 4量杯公仔箱論壇+ r- n# K2 g( k! P' N 芡汁料 7 X6 b/ n% c: R- @3 C7 g9 b生粉 2茶匙 " [1 |) v! Q! I  m4 _  `0 N# Y; R5.39.217.77:8898水 4湯匙