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材料- t# v, C2 I+ B o3 P! z
丸子皮料
( I. K3 Q( Y }* j公仔箱論壇糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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' m; a F& X3 r- t0 X+ Q8 A) Z" J糖水料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {. s) B9 `, s* ]/ }
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! G6 z& m( J
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* O& m9 d& k. F8 i9 q& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" q9 K$ z) Q T% F) [9 M7 Y
& R. q5 ^) s* Z8 C3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! F' ^, I4 F* R% d9 m+ t
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。! q, J( h- a) U+ E
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。/ F' x- m7 @9 n+ g3 T
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。) t/ y- q, ^9 k3 T) q( u0 T
3 l ^/ O5 F( D0 H! K- Y5.39.217.77:88984.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。( d7 F2 C' X4 k% W$ n
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 1 y$ I" i: I3 h9 E2 [
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& t' w7 A- J4 ~( E8 l6 @: Z. q5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 S: D4 a1 L/ w. E" V1 b5 s
有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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