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/ _# j3 ]! ?: I8 E# J2 w# @材料芋茸5.39.217.77:8898+ u( m, C: S4 V6 v4 J2 K. M: y
皮料
# d2 l& e7 s( L* ~tvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升5.39.217.77:8898; V4 |# K6 h, W& q% N# m2 s4 F
+ t% E5 o- ` a' ]! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇, K4 { M' i+ X
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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- n+ I& g$ b8 a; c. I公仔箱論壇做法
3 |3 z- _/ S$ ?; r6 o2 C& ^1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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, n6 L4 l/ w5 x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 v- g3 s4 T+ `6 _4 W7 Y- r6 ?
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。2 S$ D s. j) H% @6 L
" H9 l% H; k, ~ U- j) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! g/ d7 @( v7 U" x3 h* m
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。4 L; S0 _$ \8 i
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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