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材料芋茸公仔箱論壇. b C- a# W, O
皮料
+ F; P8 s" |- _芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升5.39.217.77:8898, B: O7 B4 \7 e( T9 _7 j' I
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 E) P+ z. f% i3 [: q7 K x& ^1 a
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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) C% c; j' {( o/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) L; @$ ^8 |' k0 _3 I5.39.217.77:88981.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( h% O. d1 D9 u1 z: M
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。tvb now,tvbnow,bttvb; g' K/ K/ Z7 Z1 ^5 B
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。 r, Q! }' }5 L
9 a! b. c3 U2 ]) N4 G g, w% q& X8 n5 ^公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。5.39.217.77:8898" v9 G4 d5 u I7 g8 ~
2 D4 Z# x" `4 ?$ ]公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# e$ ^" W$ J1 Q+ {
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$ M# w7 P: B7 P- s% o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 c# T5 h0 Y6 s5 n
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! R) s% ]& T7 i% htvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇: F( X; V: b% S- c/ M! i# ]0 u
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。9 X) j; r) Z) Z+ {, |% J% S
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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