 . Z$ x* d, S; t1 f
5.39.217.77:88986 F; B; X7 N: H" }5 y! ?
材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ T. }: s5 r. o4 G
皮料
5 }. W' }/ J3 x2 j+ _* |2 K$ H5.39.217.77:8898芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
2 V( h( G4 Z7 l3 i5 w0 N) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f( ?* Y8 a' B餡料
5 c! u' {) H- p' t: q+ h- B) n Btvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克公仔箱論壇% ]: I8 }" N0 j8 m1 m0 t
+ m, _ V* l8 r- y' Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇( w- h0 Y; ~8 J! A$ @( G. Y
 5.39.217.77:88988 F+ u( |9 O9 q& E) f) j! _) r& a
c, O, J( ^7 w* i( x& O. p
5.39.217.77:8898' Y1 U ^" u' `& f
做法公仔箱論壇: C5 U$ g4 |, b) g: P
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
. B g3 ~% `! w( ]$ d6 t
, K) Z" s* e9 \" x) Q5.39.217.77:88982.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
, L4 T0 T- Y) u9 ]1 n& s+ F. L
) W3 @7 K( U4 O$ F( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。 {+ y, \6 N- G+ W/ [* {
: h* p0 F2 t$ b6 |5 C4 E4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。5 X+ w! I' A' ^
公仔箱論壇9 ^8 G6 r3 E" w+ O2 F
5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 ) P8 i( U Y9 m
# e0 n8 @7 p( \0 J+ p; A ' K Z$ W' ^. E( }/ b
# s: M/ X5 [3 a+ r5 z) L5.39.217.77:8898 # v) E0 ~1 N8 E! _ N
b) {, Y% {* W7 x% @( m* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇: b* M- o- i# _, P8 Y5 I/ S
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
2 [( p$ D/ {( C" w5 ^2 \" `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 