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7 g1 p% K/ \; G# O1 G1 j% Vtvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 t% d( T9 |/ C* p" t
皮料5.39.217.77:8898/ A" M, z7 A8 R$ G& P
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升. A: H9 @; ~3 [% @- Y% j
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餡料
+ `. R: o/ m% R) I S7 h5.39.217.77:8898番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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& P! [! |) w8 ^- q" g* s5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88980 @, k( w9 w6 f( [5 V
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% a) Q# K. f3 d1 F
3 X# c1 {- c2 d( b公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
0 l0 O! z, z3 ?: G ? X; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, g! Z* H& M D, Z7 ~5 T
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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* e7 t3 J: q$ C+ z" [8 q5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 , I% t/ Z# j1 E1 h( z7 K+ r0 T/ f2 p
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9 A& q% M" ?" ]! r5 Y4 {5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 p1 T, s7 I9 c- G
" n, T7 K; q3 F9 e5.39.217.77:8898貼士
8 B6 Y" N% t- u5 m( g* K9 G揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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