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6 ?0 K) Q+ ^. q% t ~( j烹製方法（二人份） & e# \( G; ?/ u4 S& I
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材料：
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9 a% K: G! N+ \5 N Q9 m5.39.217.77:8898南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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調料：
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: R7 c. M: J0 `! X8 ]0 }7 m; F公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c/ a7 [+ R8 b2 t9 m& @
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$ ?9 a- _8 E7 \4 y0 y1 C; Q2 z7 S5.39.217.77:88981 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [1 y$ |7 [$ }: t" Q; r6 C& n
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: a# s8 f+ N* s$ z! q
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7 ^# |6 x- y& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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1 V% b& s3 K( Y( H" s+ U c- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 5.39.217.77:88984 W) Q0 r( M. g
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4 }. R3 _5 v7 ]" U% E- K9 Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 5.39.217.77:88985 P; x5 Z5 m/ }3 g: E! v
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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) m/ S7 r2 }3 etvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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0 p$ `( V* [, r* x1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。公仔箱論壇: D5 M' `; c9 T2 K3 H N3 ~
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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* |& v" M3 ^( }' I" n/ \. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。6 U9 V/ J* k% y& ~( @( O
% Z% F; V2 ]: `$ N) ?6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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