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材料 INGREDIENT
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g7 ]+ e* `/ S* r' z材料： tvb now,tvbnow,bttvb, M% W/ |3 b/ }( ~; A$ L( u, l8 W% ?
河粉------------------ 2張 / B! S5 d% y5 f$ b; T
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餡料：
, y$ h9 u+ q x乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
& k, s' M( o. D# D4 i/ c# o, ?5.39.217.77:8898筍絲---------------------- 50公克 , D. }/ b; ^6 R w0 ` a) V) r7 u
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
% J' ~% M( c7 f# B' K/ L7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇---------------------- 50公克
5 v! a2 J9 `7 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* ~4 h4 z% F7 O$ W/ e+ q
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調味料 SAUCE
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! n; p" a& ?. [; e' L公仔箱論壇Ａ： 2 Q, I2 a' W/ Q' _/ y7 F
鹽-------------------------- 1/4湯匙
2 ^- ?' Y+ n6 g+ y" i5 V糖-------------------------- 1/4湯匙
& o/ L. X. R6 {8 J! Y+ m$ r5 w& i胡椒粉---------------------- 少許
/ q. G( [* v; q. T公仔箱論壇太白粉水---------------- 1/2湯匙
, d, \. L; s, b: v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' t4 Y# T8 |# q3 V9 S& N+ x高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 \& y8 _, o3 k3 B8 b
鹽--------------------------- 1小匙
& {) K9 M! [& ^糖--------------------------- 1小匙
3 p- T$ H- t [! C胡椒粉--------------------- 少許
/ v. f7 l/ S) {' v7 _6 r! _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水----------------- 1湯匙
9 M! j: Z6 s4 Y F( e香油------------------------ 1小匙
" e( `) i5 c1 P% Z* p9 C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙
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9 b' Y# ^8 C( ?" o5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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" o1 J2 @- Y7 V- {1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
k% h4 Y% s) M* L2 v8 n! X2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
$ A, k. J2 ^ k9 w. Q公仔箱論壇3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 5.39.217.77:88985 C7 p+ n) A( |
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
1 J. {2 n' A5 Q2 j公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇9 n/ u$ T, _+ \. F/ j9 h
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 $ w9 ?- Y9 _* Y4 I* a
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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