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9 L8 m3 `. }+ g) \& r材料：
& S7 q: ]6 f" {$ V5.39.217.77:8898去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇: a, A" j- \6 O/ Q4 l" T
% G) o' o9 I1 W3 J. ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* ]4 H2 k0 |% Z3 r9 @. {tvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇- ]: n" ?0 @. D5 m
8 a/ a$ a. r- ?醬料：
! M/ H' N2 \; O* M4 b/ K3 _5 q! a, w公仔箱論壇白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
1 i8 s( I& s0 s/ c% H* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" w; U2 K$ ^) k( ~0 ~
調味料：1 E' x3 r# m6 ~# B
糖360克，鹽4克。公仔箱論壇: |1 j' v: \5 X; e
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做法：公仔箱論壇0 j& k. @# o9 c9 u% C0 a
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 ]6 x1 u: C+ R0 Z- Y
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F' h9 M% Y! d1 }; e
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。% k2 j4 p0 x& e
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小貼士：
3 t6 R7 E6 x; z0 e* e+ F1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
8 Q- G% h& T! v5 @% R, P2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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