[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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! r$ @6 C7 M5 w& t# U福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法
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, q. [8 x, ]4 i: Z/ P, m& f1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇* f7 L, O2 V  `; t

: ^6 O- L" u  w: E. r$ gtvb now,tvbnow,bttvb2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
* v. G! ]2 ]; c  ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 G$ I; p+ i, \  v; F9 D
3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。