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4 Q& |8 b3 ?! D4 y5.39.217.77:8898烹製方法（三人份）
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, o* G1 y* f1 C. M; ctvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" a9 A& T8 i1 T- R
% U5 |" k5 c8 M3 Y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 H9 {! c6 J* J. `$ n
) g# m) X8 O) a5 [8 g( W, i- g公仔箱論壇醬汁：
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: w! T, }: K- r+ H5.39.217.77:8898鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)5.39.217.77:88988 d; n8 ^% ]1 A. B! n3 Z i1 H$ X
+ l: F: q4 u5 B0 F調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)7 x+ G* F% b* n- V. T- F
$ k/ ]2 E9 N _& y9 g% Y( s) Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; n8 w7 b0 n7 a1 q( o: A( R" c
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。4 Q x3 e% d) F- r4 l
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. i5 _0 O1 z7 p; ^8 m
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。* d2 i: n) p% | o
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/ P( O3 h8 q/ h, `6 m$ h; e( g6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 5.39.217.77:8898) i% T# `: u; B
# P, N& I7 X$ I/ I7 ?# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 |2 r k [
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; l& u2 q' |+ u4 x6 n
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# R% g# X: c. M' i6 i7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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, ^9 k' {5 P2 E) q0 f! s+ C! z/ S5.39.217.77:8898廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 F: Z8 G) N* a& g0 i3 x
' k7 ?! p9 C1 \: v5.39.217.77:88981、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。2 u: Z( o6 V" v! B5 F7 j2 i
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。5.39.217.77:88985 Q' i2 ?- ~* b1 t& y
# z$ m ^. k- |! n# S5 f5 O3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。tvb now,tvbnow,bttvb# E& {, @$ h' ~$ Z
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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