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! `7 r ^2 z$ T ~* X: l5.39.217.77:8898原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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4 Q; n2 N, s% ?9 w2 I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb( B$ S g" w5 U4 @
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做法
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8 d4 e& w9 r9 T _+ B5 B5.39.217.77:88981，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77:8898: y, X+ {! ?9 L) N, K) ~2 d
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3，水加入腌料混合好( l2 I5 A: k/ B( U/ U
" F* t$ k6 o; I! B% q& L. ?2 I$ \4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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/ O7 K ^( F8 `( l% T4 e5 X; V6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77:8898. H0 `6 \# s" Q% y: s
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7，将鸡腿先过面糊
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% o. k& M8 \ i# h- K0 w3 L) W8，再过裹粉下锅炸就可以了。5.39.217.77:8898# X3 k) y8 ?/ q
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1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77:88983 V+ ?$ G7 e' u9 S4 N7 H( ?
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。 s8 ?* R6 ]7 p- c' H
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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5 o! b' j* C) S$ G9 ~! L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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