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2 ?* w3 w$ g' W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.77:88988 |3 w8 l/ S2 w* r6 z# o% ~
- [5 B* k k6 a( C# O, T* \% R面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇* z- e3 h4 G) {- G+ x% ^
! O5 @+ Z6 ^8 c' c" @9 E3 v3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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7 {+ G* V: O! ~" L7 t$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿8 e7 i$ L/ r0 S
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6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77:88987 c I- q. b6 z( g0 r& ~! W- y
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1 m, i1 a2 P8 C" c4 C. i1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77:8898+ S! [, ]+ X9 k: ]( L7 h4 A$ D6 t
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.77:8898/ g2 p9 V5 O7 t7 o" ^2 R5 c6 b: h
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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, ]& X9 Z) `% J Q; B9 i6 ]公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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