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) z4 O) x' g/ B. ? K% S原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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" Q8 K e% ]% L Y5 C面糊水:面粉30克，水少许
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$ I# ?7 `* v" n0 P& C公仔箱論壇做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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5 `! c# C& G& J7 f+ X6 }4 u1 s5.39.217.77:88983，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y/ }1 j5 m2 \+ A- L: y1 b
& n/ G9 ?/ V3 ^6 E1 }1 c7 X( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊
' E8 p1 e2 Y" c* w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' r) C `0 q/ V. W
7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。1 f$ v \' {8 s
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) W0 q+ t! `* k& h; E5 n
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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