材料5.39.217.77:8898; Z6 H# Y! Z" `. F: J
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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; _2 p" ~9 T9 O8 |, Y+ x( vtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇% k! X U! z8 M, J# i2 \- H3 |
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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; l& L0 I$ E* K: n& Z0 c5.39.217.77:8898做法8 Z! @5 V6 w/ l2 L& [
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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' u( x9 }" P, |* |/ utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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: I O" H8 k2 J1 ^0 |, G公仔箱論壇3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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