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' r9 Q) l( t* g7 S5.39.217.77:8898Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
$ r# F' [; Z/ g; y4 `- P7 G% p通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。9 g) a8 v4 D5 l* O7 e6 Z! a! T2 r
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
6 V2 x( Z$ }* {說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。' Q' y' I( H# t8 F5 X
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1 G# t: y8 ~6 t9 B- A1 f5.39.217.77:8898Ingredients:Potato----------數粒
5 e, k0 ~# a8 c y [* r. z; z面包糖-----------一碗
% k& ]2 e9 {! ]; t7 x& L! d& s: {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------------1-2粒（蛋液）5.39.217.77:8898: G. f& U$ {! @+ Y3 _6 M
面粉------------一小碗
& c$ q; d r$ I0 ~& |' Y$ j5.39.217.77:8898肉碎------------2團這樣; Q9 z; q, m5 k& d
玉蜀黍----------小小碗
% O1 [. n9 y. e公仔箱論壇Onion-----------爆香用
4 K. ~4 ^) h- }& A c; P5.39.217.77:8898-----------------------------------& x4 U3 q* _/ @( n4 X2 g6 y
Procedures:4 c4 u5 v* i6 c5 T
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）, R' [1 \5 b" \- ^6 G5 G. n
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。5.39.217.77:8898: E$ ?5 d9 j8 g% Y# y, G* K
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。5.39.217.77:8898 Y1 g# ?+ ~# b7 N5 F6 E
4.加入胡椒粉及鹽調味。
, l9 j8 O# Q" T Y* g5.39.217.77:88985.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。0 n* r3 P2 A6 p# b- ~; T& Z
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 N0 e6 O) J! n0 H
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。公仔箱論壇9 m" u2 k% L F3 H' Z5 k
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( n7 H/ X u" q: o1 X
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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