[中式食譜] 茄子肥腸煲

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 k" V. S* j/ q
公仔箱論壇0 c' K' _5 H: \- u* u+ D
茄子 250公克" D1 n: ^0 g4 P# g0 {

( y$ V2 [  j8 N* E2 z; ?( ?  _$ m大腸 100公克
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4 y# L% ], r6 t% ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支5.39.217.77:8898% X7 T+ U( O2 i: D& h

4 e6 W% ^7 I7 v9 a8 f7 p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
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& T) u4 v: R; g+ P- _' S# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1支
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九層塔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ C' R3 R$ ]( }5 _  M; I" Y

) F- p* k5 O0 t" a【調 味 料】4 }( z6 k! k8 a$ z! i
公仔箱論壇4 t# r5 W" S" [/ B9 |0 e
蠔油 1大匙- C2 k3 x3 B2 C
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醬油 1小匙公仔箱論壇; Q& N" I2 i3 w

- n( J) F1 t( P+ z! |+ U! D* N公仔箱論壇米酒 1大匙
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糖 1小匙
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【做　 法】
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$ C. X+ |' Y* v1 ^; |1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" O! k) }& e

4 K8 X9 Q0 P6 G( e$ k2 a0 ]* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 M' H) G0 l6 B+ N6 Y7 M
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。! G7 j9 F8 p# b. U