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【材 料】
- a$ Y. b0 U1 t. ^4 t! y5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 h' l. Y. A" J( o
鯛魚皮 300公克公仔箱論壇: O1 v5 t3 [# p Z# X- \
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洋蔥絲 40公克
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辣椒絲 適量公仔箱論壇# @4 T% |' ~' Q, }9 O% K' n# M
: o3 z/ u: M/ F5.39.217.77:8898香菜 適量6 F+ k2 Z. H6 B( i, U8 p7 M& s
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【調 味 料】
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) \0 s- ]4 N$ ]; X# y6 d' u5.39.217.77:8898鹽 少許
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3 d6 Z- o* ?) w9 q& F. i公仔箱論壇烏醋 1大匙
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& V( I, W7 w6 d% y/ \3 `& k$ s5.39.217.77:8898味醂 40公克# b4 ` d4 }; l' t
a. S3 Z8 J! m/ O$ S鰹魚醬油 1又1/2大匙9 u3 D" V# h2 a7 h
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【做 法】5.39.217.77:88988 U4 \) n, f& j+ u1 q5 w# O. L
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。5.39.217.77:8898% _9 |5 w- y$ q9 P
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
, |( N* Y4 e2 W5.39.217.77:88983.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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發表於 2012-1-28 07:06 PM
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