蝦的食譜1 I) s8 a: u, I
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/ j% f3 u3 T1 k( z! G9 E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S S8 p# T$ d' L+ E- Z% Xtvb now,tvbnow,bttvb烤蝦3 I2 m8 H( {6 v$ k- t3 f6 W
公仔箱論壇- Y1 t7 x8 b6 R9 a) f. n
食譜 ◎材料
8 X$ J! G6 ~9 r! e2 C0 ^3 Q 當然是各位的戰利品哪！
. U! O* s% m/ d _7 S2 w. |tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
! z& r$ I8 X! H5.39.217.77:8898 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb% n; w. K1 q9 d9 M& g1 B* R" k9 S
◎作法
/ A8 j0 O1 x6 x8 j 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！# V' Z" H# P' Z Z% B. Q5 b
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q4 c$ a" Z2 }7 |- B8 [
烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 i e" m3 u0 p5 z3 n6 U2 v9 D: W
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. i/ V; Y+ E: l$ X0 u2 O0 x5.39.217.77:8898
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" o! f0 |: P( }- C+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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- f, |. C2 h2 X! u# L$ s. g3 c4 }5.39.217.77:8898食譜 ◎材料" _! j# \. `. S+ Z
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙5.39.217.77:8898/ _/ g8 i8 l! r% T8 S& Z
◎調味料
7 a; p" h% j+ w2 K% D; ^4 S' a（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
$ U" T; a o* E p1 Y' v（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
5 J p7 f) E, e3 ztvb now,tvbnow,bttvb◎作法公仔箱論壇3 L/ k9 K! B; i" d9 s/ `8 M5 o; r, C
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.77:8898' s y. p: g7 w( b, X
裹太白粉備用。5.39.217.77:8898/ f5 ?/ c4 T: {
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb5 V' N/ F9 x& n" x
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 j% R# I: r# E8 Q Q
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
0 `* \$ O: z; ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U3 D! Q) [9 R0 y( |: m9 T
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芙蓉黃金蝦公仔箱論壇* G6 [& d- u+ ?3 n6 k# C
; W2 t# X8 u1 ?4 X( e食譜 ◎材料
* c7 t5 w- @* e. d x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb6 C# P6 g+ G, @
◎調味料
' C- p+ ~& A$ I9 _, x8 i8 [（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
7 @2 R. u# y' U0 R. G. X5 K) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: ? @- E2 ?' P# Y3 Y, ^
◎作法
1 _$ f! u, H v5 z$ x8 S6 P9 O公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
, c7 k5 ?/ I3 `, g 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 & ?3 j) c1 K0 C
鐘後沾麵包粉備用。
! a0 E, U8 Q8 v( z# v# k/ Q: f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。% c: }: [* M2 s5 Y
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 |# ]& s3 ] ?9 l3 ~- B+ A
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
q; K" m" [6 P# ]公仔箱論壇: g( z0 Y! z- |, ~
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! o- u$ Q6 B @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N* e" q$ S$ C* X5 p4 {
4 q3 ?' w7 |) s# U. `! Otvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦
. c6 Z$ D8 n$ i$ h! F8 p0 g3 i5.39.217.77:8898
$ n+ v: i w+ W* X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
! F1 m; T2 ^, J2 p% {2 O 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
- F2 Y. ^6 j, G* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
! U( v) Q) H) h* q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
R) R! e- E4 s" {1 q8 u- O◎作法5.39.217.77:88984 _ Z+ L) ?! ^& r
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
( s, `+ y: j0 g6 k# L' }8 l5.39.217.77:8898 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 V- \5 L, G H ^6 [- K& e/ Y
片。
1 n4 ~ i* O8 o _* h 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 i1 i! K! y
匙翻炒。
' Z0 {: U- h) s 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇( _% D: o! v, L4 O
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
( x2 Z9 @; B& L5.39.217.77:8898 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ K- t o' m: i; q v7 Z! C! j$ l
◎備註
* N8 A c6 B8 |4 l 泰國蝦以祖國風味呈現。5.39.217.77:8898: r0 G1 X1 C2 @0 K2 }* l( B3 @
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XO醬滑蛋蝦仁5.39.217.77:8898) Z+ y0 t: `, l8 ?
0 V# P# S/ M+ c, k3 y8 [公仔箱論壇材料
, w6 P, G1 z% C: R0 jtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 3 g) s1 ]7 {8 C& W% G2 S: n
$ k1 M/ F4 _' y0 Q5.39.217.77:8898芡汁
; z: z5 w" n& T( C& }2 Q3 U5.39.217.77:8898李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
2 C5 i! r+ b5 P# ?! S' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* t# B- r6 G! z* r: e% `& ?, \
做法
; c& A5 Z0 C, h$ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
: L- X' l7 |# v" i6 E! j5 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 : F/ r0 g4 d5 f( N+ M, }
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。6 ]- ? q# m3 s7 N+ T0 z9 T
; x) G) |+ Q: w- h) I公仔箱論壇
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8 J/ h1 E7 X. b, k/ w7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 M5 j- c# h1 R; L9 {tvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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5 @, P4 f4 c$ o( H+ x材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 , F% g& ^% s/ |* L3 p
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調味料
6 [8 x: a3 C; e% q @1 h. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
! _" g; Z' c H0 [$ E% Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- C7 s1 T% B1 L& m
2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) r2 a1 ^& |- G2 q6 ^" l( w) X5 B
. d. w7 T K( X; @$ s# d烹調方法
( ?( {$ u9 [+ N/ J1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇6 [6 T' x! I: l. s$ ?+ P8 w
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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A$ I, f! S' i: K5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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( [( g$ J* I+ N. Y0 C4 H8 Y6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 ! E P0 B7 l. F/ i6 e, }
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- A, o# d9 n, z公仔箱論壇
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蝦仁蛋
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# u4 q2 @1 c" F, w: o7 F1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇4 [/ x P: t- C6 P- a% ^0 u
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2. 將油放入鍋中加熱# o* K+ M0 [" c# b, d
- B( E8 s0 R& r( v3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇' o5 v$ j% s+ }" G- U
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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' W8 W! o; d8 l5 `) D. g6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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