材料
4 h& R: h; Q# d$ j7 l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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; v. n! Z o+ r5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料9 {5 R4 A; Z, d: u" Q
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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醃料" R7 l. P' m( [' N3 g( t0 L: y
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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+ e2 H8 y. n: }$ w8 E, F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! \' L9 C5 l8 x1 H1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! I/ X, c6 Y' D- y
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。& c' @$ u; R# K7 e, o1 l8 Y* p v/ c
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。公仔箱論壇1 V0 {; n- ]7 L2 `+ \1 L ?
5 K" r. n9 U6 R1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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