[中式食譜] 豆漿蒸蛋

vshippos

【材　 料】
+ g+ e8 s6 z- E5.39.217.77:8898海帶芽 2公克
' u5 i0 t- p( l- a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克
9 p6 `3 t) E7 f  r雞蛋 3顆5.39.217.77:8898* B# m+ }+ B" C5 j+ V4 H) B
豆漿 350㏄
, s# x* q2 W) i# E- r' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克, ?2 w4 X5 t% s( M* o$ ]: B/ g
【調 味 料】
% P( H& i7 Y2 Z( `公仔箱論壇鹽 1/6茶匙
" T3 B9 ?, s9 o7 Z5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇/ T: N, g% ~" {6 I

4 E% ]% f1 Q1 s: ^* n% f3 p, {【做　 法】' z/ k0 n3 ]% w5 s3 c& P
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
" E! `, P; Q" u2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.77:8898" F: |' C9 B+ `- }7 G3 u
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
, B# c- c  A2 O: v4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。