材料
`( z' b* w$ _( L+ Y1 i5.39.217.77:8898唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢" q6 l& N5 K! G# |' V; m2 H2 I
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做法
6 J: n) c: s; [& X. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。公仔箱論壇0 l+ \9 u7 R* ?% V$ o9 c/ w0 z
' Q7 \1 o }7 p+ x: i2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。5.39.217.77:8898& M. [3 Q( Y5 N) m7 L4 _
0 f8 q3 }% q, M/ }5 \6 K/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
- x1 Z5 w9 e+ T8 B; s. }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* V& w2 l0 v1 A" y6 |4 q! h( P5 W
4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
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8 e! c3 I5 X( }" p4 N% F5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 l7 L4 X8 C, A4 g
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3 @/ p, Y) S% l! O6 A豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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