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' h5 z3 W3 ?& @, k5.39.217.77:8898材料. P: b0 V0 `8 e
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
3 P0 r, W a7 v3 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" Y3 \ q/ p* W$ x
做法 公仔箱論壇1 J, Y; H! t3 H( m2 U% w" C
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。' b+ ~- \ n5 K
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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; p/ i7 C% x8 u2 S! Q5 g- a5.39.217.77:88984.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。, J9 Y& d$ n O' `
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* Z T/ P% ?6 L, u0 b公仔箱論壇
* ^; S* M1 c+ x# c+ P# Ltvb now,tvbnow,bttvb買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 公仔箱論壇( i( J- J+ I+ Y5 c0 D7 i8 s
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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