轉貼:一般印度式咖哩內主要香料
5 S3 u, G( u; O) \一般印度式咖哩內香料包括：
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, Q/ ~5 [' p* I* b3 [5.39.217.77:8898胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、
9 H& B: L/ @8 N" Ytvb now,tvbnow,bttvb葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、7 ~2 N: `0 @! B# b# W8 H
(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、
8 u% B8 K' K1 N, i) c. e# q蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
% z% P, R& {$ T* A- M5.39.217.77:8898荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、公仔箱論壇5 S5 c) z, W3 O! S
薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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6 ^) _+ Z2 R! a2 c) t若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 Z, u2 `( @$ a4 U8 H
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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& t7 q0 N: c+ r5 U- |9 B/ p% \建議你一些配方吧！
7 d! r' E5 c6 }2 x# itvb now,tvbnow,bttvb【咖哩粉一】tvb now,tvbnow,bttvb3 v; x4 b2 x( z' q
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) r& v6 d$ e! D6 E+ {( a胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙
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9 k% K" ?* C {' s) f1 y5.39.217.77:8898綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙5.39.217.77:8898! v/ h. h" ]) B2 B& V( L- Z6 u
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小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙
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辣椒粉1/2餐匙tvb now,tvbnow,bttvb; \" n/ d b7 ~" D) }: ^
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【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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% ^* t, c+ y' o' H% i, N2 u公仔箱論壇小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙公仔箱論壇6 N! ~6 j& D- b" {# b2 _, e
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黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙
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1 f5 \& `) k; i辣椒粉1茶匙
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參考資料
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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