[美食介紹] 韩式炒杂菜

尛滊靤

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　2 @' e, W& p2 P5 x. y- d2 z
　　
3 w' X" |# k8 g' V+ X, ltvb now,tvbnow,bttvb6 {; p; K  R& M, U% b4 u" I* P
　　# h3 t6 f2 |1 ~% g7 M$ O
材料：
- j; ?: K6 ?' P+ L1 `3 v- R9 I/ T: y       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb" T; l; h' `8 \( F) ?3 N

+ \' G3 v3 y1 e9 U; C' X5 r: S( t5.39.217.77:8898调料；tvb now,tvbnow,bttvb& I! Q( g4 f- y* W7 T" P: V
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
8 c& d9 t+ L7 W7 S" \/ S2 }6 A9 q5.39.217.77:8898      5.39.217.77:8898* l  w, z0 i- G5 u9 p3 |0 k
製作方法：公仔箱論壇8 F3 K. H0 g7 p( M. |& Y7 X* i! ]$ B
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。公仔箱論壇* Q- m% H$ N  B3 y8 P
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 Q9 F4 F: O; U0 `
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。5.39.217.77:8898/ d! e1 O+ l1 n5 b9 D8 o' D5 }
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。5.39.217.77:8898. I, q' e( Y: ^
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。公仔箱論壇9 b9 Y7 B/ x+ T9 @, s3 }: ^6 e
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。! }" f1 S% W" z& F
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。