[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

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( u1 y+ @5 p8 itvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898/ L  j+ C' X7 v" @7 i% }# c
桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；+ R, f. {- w! O0 c( s) g; I  t
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湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克公仔箱論壇, }: x+ q- Y: g3 I3 j9 W  N: |
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做 法
, @' k% n( |* Z7 m- A1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。8 L( f% r) p. ?5 |" V6 G, _
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2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。  @0 d1 U# t/ ]
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3. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。5.39.217.77:88983 T# J. E+ c; L/ Z
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貼 士
5 r0 r% D# L3 ^. R/ P9 D% B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。