[中式食譜] 醉鹅掌

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  Z' r. o$ z0 E# O0 v) m3 ctvb now,tvbnow,bttvb    【原料】 公仔箱論壇- A- C* S/ O4 p% E" v

: M/ M' `6 |! ~# V  x* P公仔箱論壇      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
( _: I& C& t0 ~# j# K8 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" e; k1 X% K1 a+ s# M! \
    【做法】 公仔箱論壇. S% Z  E; ?: T/ x( u- Y

" q" Z& C- ?) p; V. K. {6 S' J% b公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 5.39.217.77:8898: _* J- Y& `4 p% ^- V" u! I2 \+ u

) t' w, M+ B$ S% b公仔箱論壇    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 ( i5 v4 _* L2 d2 F; i* }
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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) O$ P& }- ?7 c1 S& i公仔箱論壇    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇5 S1 I* T8 o9 s6 v0 L. d
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    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。