[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 # x) y# O! N# p. s
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 % ?; D9 z4 h1 E1 V4 _
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    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 5.39.217.77:8898# n4 v6 G% M' V9 t/ y
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 _0 b  ^2 x/ y4 x0 `% W0 V
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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# d9 J1 W  ?3 W& X( M    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 6 X  t- B% F$ c& x% l9 Q/ [

* p- k# I' a8 C$ P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【特色】: G; S4 p, n, q+ y2 u4 O
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。