[中式食譜] 醉元蹄

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紹興酒 250cc
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【做　 法】
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7 r2 B& s% K3 r/ S6 B5.39.217.77:88981.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。' z* Q$ y" T) e$ V3 m
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。