材料
+ ~5 p7 i0 R$ k3 D5 E) y& f& \9 p6 |9 T公仔箱論壇鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法- P7 }+ U. y ^' {: q$ K! x
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。5.39.217.77:8898+ h) v) K0 H3 X( U9 ~, [( a
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; F+ E) B7 p, y
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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1 m$ H+ Z0 o8 h3 }) e4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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8 B ]' c& j) |/ Q& j2 m2 S3 E公仔箱論壇5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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; X* d+ C( H. V/ u! D) z公仔箱論壇貼士5.39.217.77:88989 s' C( }" S0 \! c, \+ Y' e1 ]
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。5 z( X5 b! `7 e$ o, e; C! g
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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