[中式食譜] 酥锅

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做法：
3 X6 O' j: S% t' W' Qtvb now,tvbnow,bttvb锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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7 o7 n  `, @6 s- W* f厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅公仔箱論壇8 W) w) }+ C6 r% S) t
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后5.39.217.77:8898: q1 V) A* E7 C1 A' c( r8 C; i
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，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇- ]- l9 J3 s  }

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